Hasil penelitian tentang manfaat cokelat hitam selama ini memang tidak konsisten, namun studi terbaru menunjukkan kegunaan yang ampuh untuk kesehatan.
(Foto Ilustrasi: Freepik)ngarahNyaho - Cokelat hitam telah diteliti secara ekstensif untuk manfaat kesehatan kardiometaboliknya, namun hasilnya masih memicu perdebatan mengenai apakah camilan ini memiliki kelebihan yang lebih besar daripada kekurangannya.
Nah, penelitian baru kembali mengangkat topik cokelat hitam. Studi ini mengukur dampaknya terhadap risiko diabetes tipe 2 dan penambahan berat badan dalam sebuah penelitian terhadap hampir 200.000 orang dewasa AS.
Analisis baru dari Harvard T.H. Chan School of Public Health, ilmuwan AS dan Cina telah menetapkan bahwa mengonsumsi lima porsi cokelat hitam seminggu dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 hingga 21 persen.
Hal tersebut bila dibandingkan dengan mereka yang sama sekali tidak mengonsumsinya atau jarang mengonsumsinya.
Perlu diingat, berdasarkan penelitian tersebut, penggemar cokelat susu tidak merasakan manfaat potensial yang sama. Faktanya, mereka lebih cenderung mengalami dampak kesehatan yang negatif.
"Mengonsumsi cokelat susu, tetapi bukan cokelat hitam, berhubungan positif dengan penambahan berat badan," catat para peneliti dalam makalah tersebut seperti dikutip dari New Atlas.
"Dibandingkan dengan mereka yang tidak mengubah asupan cokelatnya, peningkatan asupan cokelat susu selama periode empat tahun dikaitkan dengan kenaikan berat badan empat tahun sebanyak 0,35 kg (12 ons) lebih banyak seiring berjalannya waktu.
"Peningkatan asupan cokelat hitam tidak dikaitkan dengan perubahan berat badan seiring berjalannya waktu."
Menurut Survei Pemeriksaan Kesehatan dan Gizi Nasional (2007-08 dan 2013-14) di Amerika Serikat, 11,1 persen orang dewasa negara tersebut mengonsumsi cokelat secara teratur.
Namun demikian, hanya 1,4 persen yang memilih cokelat hitam (produk yang memiliki kandungan kakao 45 persenatau lebih). Perlu diingat bahwa satu porsi setara dengan sebatang cokelat standar, atau 29 g (1 ons)).
Dan, mengingat sifatnya sebagai studi observasional, ada keterbatasan – secara keseluruhan, orang yang lebih muda mengonsumsi lebih banyak cokelat hitam, dan data dilaporkan sendiri oleh peserta.
Namun, para peneliti mengumpulkan data dari studi khusus cokelat hitam sebelumnya untuk memperkuat temuan mereka.
Salah satunya, uji coba kontrol acak selama 15 hari tentang intoleransi glukosa, pasien hipertensi yang mengonsumsi 100 g (3,5 ons) cokelat hitam polifenol tinggi setiap hari mengalami penurunan tekanan darah yang signifikan.
Selain itu juga sensitivitas insulin yang lebih baik. Itu bil dibandingkan dengan kelompok kontrol yang mengonsumsi 90 g (3,2 ons) cokelat putih dalam jangka waktu yang sama.
"Studi yang meneliti konsumsi produk kakao dengan kandungan flavanol tinggi versus rendah juga menunjukkan manfaat kesehatan dalam meningkatkan resistensi insulin di antara individu dengan kelebihan berat badan dan obesitas.
"(Juga) meningkatkan kadar kolesterol lipoprotein densitas tinggi, dan menurunkan tekanan darah di antara pasien diabetes," tambah para peneliti.
Flavanol, antioksidan polifenol – senyawa yang juga umum ditemukan dalam buah dan sayuran – dikaitkan dengan kesehatan jantung yang lebih baik dan risiko diabetes tipe 2 yang lebih rendah.
Cokelat hitam dengan 50-80 persen kakao memiliki kandungan flavan-3-ol tertinggi dengan 3,65 mg/gm, sedangkan cokelat susu dengan kandungan kakao 35% rata-rata memiliki 0,69 mg/g. Cokelat putih tidak memilikinya.
Meskipun penelitian menunjukkan hubungan yang cukup kuat antara kesehatan dan konsumsi cokelat hitam, hal itu tidak bersifat kausal. Uji klinis lebih lanjut diperlukan untuk lebih memahami dan menilai mekanisme potensial yang bekerja.
Penelitian tersebut dipublikasikan dalam jurnal BMJ. |
Sumber: New Atlas
إرسال تعليق